Le Fenugrec entier est utilisé dans la cuisine indienne dans les curry et les chutneys. Il a une saveur piquante qui parfume les plats de viandes orientaux.
Le fenugrec est une plante aux fleurs jaune pâle avec des gousses et contenant entre 10 à 20 graines de fenugrec.
Les graines de Fenugrec sont prisées dans la cuisine indienne et africaine. Les graines du fenugrec étant très dures, elles sont moulues pour entrer dans les ragoûts ou les pâtisseries, dans les mélanges d’épices comme les currys, les pickles et les chutneys.
Propriétés
Le Fenugrec entier à de nombreuses propriétés : apéritive, carminative, émolliente, hypoglycémiante, laxative, stimulante, tonique
Conditionnement en boîte de 110 gr* *La densité des produits naturels pouvant être différente d’un arrivage à un autre, ce poids est donné à titre indicatif et peut varier légèrement.