Le serpolet, appelé aussi thym-serpolet, est un petit arbrisseau aux fleurs violettes d’environ 10 cm de hauteur, cousin du thym. On le trouve dans les zones sèches, notamment sur le pourtour du bassin méditerranéen. Cette plante extrêmement aromatique est aussi bien utilisée comme aromate pour la cuisine qu’en infusion. En épice, le serpolet s’utilise presque partout, comme le thym. Il se mariera parfaitement avec viandes blanches, poissons, grillades et légumes.
Propriétés
En infusion, le serpolet est une tisane d’hiver par excellence. Il vous aidera à soulager vos voies respiratoires et à lutter contre les agressions hivernales.
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Vacances d'hiver
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